两人分工明确。刘一帆延续国际范,注重摆盘美学、食材溯源及西餐技法融合,点评犀利直接,常因细节扣分;周晓燕作为淮扬菜泰斗,坚守传统中餐技艺与“食不厌精”的理念,对火候、刀工要求极严,语气相对温和但标准极高。观众争议多集中在两人审美冲突上,刘被指过于西化,周被指保守,实则代表了中餐现代化的不同路径。
原来厨师们炫起技来那么帅,是时候展示真正的技术了
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这几个评委难得的都不讨厌,也不油腻,那个女评委真的还蛮可爱的,袁弘没想到一个艺人,他的态度蛮中肯,而且还时刻注意自己没有爹味儿,厨师们的表现也各有各的可爱,中餐选手的年轻化让人觉得这个节目也很有期待。看了三期下来菜品都是我们比较喜欢的第1期,那一个老厨师技法真的很扎实,但现在社会也渴望他们的创意在比赛中创意和灵感真的是,让厨师能让人眼前一亮的重点,老师们的扎实技术则是保障菜品,品质一贯如一的能力。
吃饭时无聊打开的综艺,被深深震撼。里面的男人一个比一个爱教人做事,也一个比一个讨厌被人教着做事,男人嘴嘴互喷形成完美闭环。评委可以随意judge选手的个性,在尝到食物之前已经充斥着偏见,很多评审时刻都幻视了有很多中年领导在场的酒桌……选手们一半人都普通但自信,狂妄却没水平。很难想象这是2023年的综艺,我还以为是2003。
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